Zeppole di San Giuseppe, ricetta originale

In occasione della festa del papà esiste un dolce che non può davvero mancare per festeggiare l'evento. Si tratta delle zeppole di San G...

In occasione della festa del papà esiste un dolce che non può davvero mancare per festeggiare l'evento. Si tratta delle zeppole di San Giuseppe, in questo articolo vi presentiamo la ricetta originale napoletana direttamente da mamma Anna.

Ecco la ricetta per il classico dolce da festa del papà, le zeppole di San Giuseppe.

Ingredienti
1 kg di farina
6 patate cotte e schiacciate
2 cucchiai di zucchero
4 uova intere
2 tazzine da caffè di latte
1 cucchiaio di strutto o 30g di burro
2 bustine di vanillina
1 pezzetto di lievito sciolto in una tazzina di latte
1 buccia di limone grattuggiato
un pò di limone e un pizzico di sale

Procedimento
- Cospargere la farina su un piano e aggiungere al centro tutti gli altri ingredienti.
- Mescolare il tutto e fare l'impasto formando una palla.
- Prendendo un pezzo alla volta creare delle formine a forma di ciambella.
- Far lievitare tutte le formine per alcune ore.
- Friggere le ciambelle.
- Dopo la frittura poggiarle su carta assorbente per alcuni minuti.
- Immergerle nello zucchero e nella cannella.
Nome

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Libro delle Facce: Zeppole di San Giuseppe, ricetta originale
Zeppole di San Giuseppe, ricetta originale
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